I sommeren, du vil have noget nemt, velsmagende og forfriskende. Kolde supper - store fødevarer til en varm dag. Lad os forberede spansk kold suppe Gazpacho.
gazpacho suppe "opfundet" hyrder muldyr, for hvilke vifte af produkter har været den daglige mad. Så selvfølgelig, opskriften er blevet ændret en smule, men essensen forblev den samme. Gazpacho er lavet af enkle produkter, og fordi det ikke kræver kogning, meget let at tilberede.
INGREDIENSER
For suppen:
- Tomater - 700 g
- Agurk - 1 stk.
- Pepper - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 tanden.
- Muffin - 3 stk.
- Tomatjuice - 150 ml
- Salt og peber - efter smag
- halvdelen af citron
- Olivenolie - 4 spsk. skeer
- Hot sauce - til smag
- sukker
- persille
For croutoner:
- Muffin - 4 stk.
- Hvidløg - 2 tanden.
- Olivenolie - 4 spsk. skeer
- Hot sauce - til smag
FREMSTILLING Trinvis
Forbered hapravkutil toast: nropustite gennem en presse hvidløg, tilsæt olivenolie, et par dråber Tabasco sauce. Bland godt og lad det stå i 25-30 minutter.
1. Sød peber Vask og bages i ovnen indtil de er bløde, 15-20 minutter.
2. Vask tomaterne, lave et snit på tværs og fylde med kogende vand i 2-3 minutter. Så kort dukkert dem i koldt vand og fjern huden.
3. Skær flåede tomater og fold i blenderen skål, tilsæt hakket hvidløg, agurk og løg.
4. Med toastbrød, trim skorpe, skåret i 4 stykker og sende den til grøntsagerne.
5. Bagte peberfrugter, ren, snit, og også sætte det i en skål.
6 Tilsæt salt, citronsaft, sort peber, Tabasco sauce, olivenolie og en knivspids sukker. Alle piskeris blender, hæld tomatsaft og slog godt igen, indtil glat. påsætte på køleskabet 1 time.
7. Skær toastbrød i små trekanter, hæld saucen og dræn i ovnen.
8. Slev suppen i skåle, tilsæt 2-3 isterninger, drys med persille. Serveres med croutoner. Bon appetit!
Sørg også for at spørge om, hvad en lækker og neozhizhannye retter kan fremstilles af ost
