Jordbær - saftig, lys og duftende bær, en guldgrube af vitaminer og antioxidanter. Men problemet er, at det sæson er ikke lang. Hvordan forbereder det, at bevare smag, farve og, vigtigst af alt, nyttige egenskaber?
Jordbær kan simpelthen fryse eller kogenyttige marmeladeaf bedstemors opskrift. Det viser sig meget velduftende og velsmagende, og bær forbliver intakt. Hans opskrift er meget enkel. plukke jordbærlille, men moden. Hemmeligheden er, at du har brug for til at lave mad bare sirup og bær bevarer størst mulig gavn.
Vi har brug for:
- Vand - ½ kop
- Sukker - 1 kg
- Strawberry - 2 kg
Trinvis forberedelse:
1. Panden (ikke aluminium) tilsæt sukker og hæld vand. Kog over svag varme under konstant omrøring i 5-7 minutter, således at siruppen er blevet tyk, men ikke hvide.
2. Jordbær min, ren og tør med et håndklæde.
3. Fyld jordbær med sirup, dække med et låg og give cool. Jordbær giver hende saft og marmelade bliver flydende.
4. Flet sirup i en gryde, bring i kog, men ikke koge, og kog igen ved svag varme, omrøring i 5-7 minutter. Igen pour bær sirup og giver cool. Gentag denne manipulation flere gange.
5. Hæld den varme marmelade i steriliserede glas og skruelåg. Put under et tæppe i et par timer. Nyd din te!
