De siger skumfiduser opfundet i det antikke Grækenland. Til fordel for dette faktum fremgår af dens navn. Efter alt, det var navnet på den græske gud for det varme forår vinde over østlige kyst af Middelhavet. Der er også en legende, at lægen Hippokrates ordineret det til at behandle postoperative patienter god bedring.
Men pålidelige oplysninger om dette emne ikke findes, og lignende slik har mange nationer. Hvis vi taler om vores forfædre, vi ved, at i alle Kievan Rus var en favorit godbid - candy. Dens udgangspunkt er også æblemos, så slik kan betragtes som forfader til moderne skumfidus.
Ideen til at forberede en delikat, luftigt, duftende zefirki hjem madlavning, helt sikkert, nyde dine børn. Hertil kommer, at i dette tilfælde, vil du være sikker på, at sødmen er sikkert, fordi det indeholder ingen skadelige tilsætningsstoffer. Ja, og kog skumfiduser ganske simple.
INGREDIENSER
• Æbler - 4-5 stk.
• Sukker - 250 g
• vaniljesukker - 1 pakke
• Agar (gelatine) - 8 g
• Vand - 160 ml
• Sukker - 475 g
• Egg hvid - 1 stk.
FREMSTILLING Trinvis
1. Først og fremmest, er du nødt til at lave mad æblemos. For denne halv cut æbler, rense dem fra kernen og sat i en forvarmet ovn eller 160 grader i mikrobølgeovnen i 8-10 minutter.
2. Vi adskille kødet fra huden og pyuriruem c blender. Puré bør få tyk.
3. Hælde det i 250 g sukker og vanille sukker pose. Blandes grundigt og give vægt til afkøling.
4. I mellemtiden, hæld 15 minutter agar vand. Derefter sætte i et vandbad eller en lav varme og rør konstant indtil den er helt opløst. Hæld den resterende sukker og rør det. Kog i 5 minutter. Siruppen skal dryppe fra en ske "tråd." Fjern fra varmen og give lidt køligt.
5. Slå æblemos mixer, indfører gradvist tynd strøm til blandingen, samtidig med at piskeris ved middel hastighed, protein. Skum bør få fluffy hvide og stabil.
6. Fortsat piskeris, hælde en tynd strøm af varm (ikke kogende) sirup. Køkkenudstyr bør være rummelig, da massen fordoblet. Stolpen i 2-3 minutter.
7. Dækket bagepapir papir. Skift af blandingen i en pose wienerbrød og presse deraf i bagning zefirok halvdele. Sæt i køleskabet ikke behov skumfiduser. Efter 24 timer godbidden er klar. Du kan smag den med flormelis og server. Bon appetit!
Og vi inviterer dig til at se ind i vores regelmæssige og meget populære kategori FAMILY MENUHvor vil du finde en lang række originale opskrifter, der er sikker på vil behage dig og din familie.
