Næsten 20 års ukrainske repræsentanter for olieindustrien, medicin, Gosprodpotrebsluzhby, ikke-statslige organisationer for at beskytte forbrugernes rettigheder og forskellige kvalitet laboratorier for at diskutere åbent spørgsmål: hvad du skal vælge for forbrugeren sikre fødevarer - olie, vegetabilsk-creme blanding eller margarine? Er det muligt, på alle tidspunkter og til at vælge gode? Lad os betragte i vende hver af de varer og vil drage konklusioner.
smør- vysokozhirny fødevare, som er fremstillet af mælk fløde. Fedt og andre stoffer smør har en overordentlig høj fordøjelighed (96-97%). Sammensætningen af smør er indeholdt i mælkeprotein, kulhydrater, vitaminer A, D og E, mineraler og vand. På grund af lille, naturlig olie indeholder transfedt (8%) og cholesterol.
VIGTIGT: fedtsyre-isomerer (transfedtsyrer) kan være naturlig eller fremstillet kunstigt. Naturlige transfedtsyrer forekommer naturligt som et resultat af evnen til levende bakterier mangekammer mave af drøvtyggere og fastholdes i kød og mælkeprodukter i en mængde på 5-8%.
Spread fløde og vegetabilsk blanding - det er en fødevare, der er fremstillet af naturlige vegetabilske olier og smør. Til fremstilling smørepålæg, smør blandinger eller blandet med en vegetabilsk, hvilket svarer til en fast konsistens ved hjælp af omestringsfremgangsmåden. Brugen af denne moderne proces undgår dannelsen af store mængder af transfedtsyrer. Takket være den vegetabilske olie i sammensætningen, kolesterol spænd og blandingen er minimal, og spredning og blandinger rig på værdifulde Omega 3, som ikke er syntetiseret af kroppen, men det er afgørende for liv.
Smørepålæg og blandingen - det er et godt alternativ til smør og sammensætning, og på kroppen indflydelse, og pris. Bekræftelse er et unikt projekt af finnerne "Nordkarelen", som mislykkedes på grund af den delvise udskiftning af kosten Power Spred smør og vegetabilsk creme blanding for at reducere niveauet af kolesterol i befolkningen til at normal. Som et resultat, den gennemsnitlige levealder steget med 13 år, og risikoen for hjertekarsygdomme faldt med 7 gange. I dag blev projektet "Nordkarelen" kendt i hele verden og eksemplet med finnerne efterfulgt af millioner af europæere og amerikanere.
VIGTIGT:Andelen af transfedtsyrer (kunstige) i smørematerialer begrænset til 8% af DSTU. Jo lavere procenten af transisomerer, produktet er uskadeligt for helbredet.
Sammenligningstal for DSTU (Gennemsnit)
margarine- emulsionen er et produkt fremstillet af vegetabilske fedtstoffer underkastet hydrogenering teknologi til flydende vegetabilske fedtstoffer, massivt stål. Denne teknologi går tilbage til slutningen af det 19. århundrede, og desværre i hydreringsprocessen dannes i store mængder usund transfedtsyrer (40%).
Ifølge den globale forskning, spise en stor mængde af transfedt ansigter multiple alvorlige sygdomme, herunder fedme, hjerteanfald og slagtilfælde, infertilitet, mænd og kvinder, og selv onkologi.
Tabel trans indhold i forskellige fedtstoffer(Ifølge WHO - World Health Association)
For mere overbevisende præsenterer vi resultaterne af en uafhængig undersøgelse af fedtstoffer og olier i Ukraine den. Grundlaget for testprøven blandingen prøver spredning og margarine er trans fedtindhold og sammensætning af produktet opfylder mærkning på pakken.
"Center of Expertise" Test "foretaget en undersøgelse af de to kategorier af produkter: opslag / blandinger og margarine. Alle af dem blev testet for trans fedtindhold til at bestemme deres sikkerhed på denne indikator. Behageligt overrasket indhold af trans-fedt vegetabilsk creme blanding minimum "Tulchynka"- 2,4% (med en hastighed på op til 8%)," Farm "og National Product", indholdet af trans 5,7% og 7,1% henholdsvis Mens indholdet af transfedt i margariner når op på 38% "- oplyser lederen af Center Ekspertise" Test "Valentine Armless.
KONKLUSION:smør - naturprodukt velkendt for vores kost og sundt for kroppen.
Spread fløde og vegetabilsk blanding - naturlig kost produkt, fremmer sund kolesterol-niveau i kroppen takket være den vegetabilske olie i sammensætningen. Niveauet af transfedt er reguleret af staten og må ikke overstige 8%, hvilket er uden risiko for sundheden. Det anbefales som en kosten alternativ til smør, samt til madlavning og bagning.
margariner - lav pris produkt er en emulsion af vegetabilske olier høj i trans og lavt i cholesterol. På grund af oprindelsen af emulsionsprodukt er ikke velsmagende når de indtages i sin rene form. Og på grund af det høje niveau af transfedt margarine endda bruge til bagning og stegning er farligt for helbredet.
Og være sikker på at finde ud nogle nyttige tips end kan erstattes af margarine i bagning
