Hvad først kommer til at tænke, når vi hører udtrykket "japanske køkken"? Sushi ruller, ris og skaldyr. Ja, ja, det er de vigtigste bestanddele af kosten af japanerne. De kan ikke lide halvfabrikata og industrielle forarbejdning af produkter, foretrækker mad fra naturlige, minimalt forarbejdede fødevarer.
Kød retter af kalvekød og svinekød i kosten var indbyggerne i den opgående sol temmelig sent på grund af naboerne, den kinesiske og europæere. I dag tilbyder vi at koge kødet på japansk - kalvekød med grøntsager, sesamfrø, grøntsager og sojasauce. Efter at have styr på det grundlæggende opskrift, kan du forbedre det til din smag ved at tilføje nogle grøntsager (såsom peberfrugt, squash), urter eller ingefær. Dette er en simpel ret, som ikke kræver nogen eksotiske ingredienser og er perfekt til både hverdag og til overraskelse gæster på fest.
INGREDIENSER
• oksekød - 500 g
• Løg - 1 stk.
• Champignon - 100 g
• Kål - 300 g
• Tør rødvin - 100 g
• Soja sauce - 50 g
• Sesamfrø - 30 g
• Vegetabilsk olie - 100 g
• Honning - 1 time. l.
FREMSTILLING Trinvis
1. Skære kødet i tern tynd lang. Hæld i gryden vegetabilsk olie og sojasauce. Umiddelbart sat tilbage kødstykkerne. Steg ved høj varme i ca 10 minutter.
2. løg skåret i halve ringe Tynde shinkuem kål,.
3. Svampe skæres i skiver og let steg dem separat i en tør pande.
4. Når al væsken er fordampet, tilsæt løg til kødet, hæld den tørre rødvin og ulme i et par minutter giver.
5. Tilsæt svampe og stir-fried, tilsæt kål, rør igen. Bates varmen til medium og lad det simre i cirka en halv time.
6. Fjern fra varmen, tilsæt sesamfrø og honning, rør og tjene. Bon appetit!
Og til overraskelse og forkæle elskede retter, traditionelle til forskellige dele af verden, vil du hjælpe vores Populære søgninger Køkkener i verden.
