Kylling - et populært produkt i kosten af ukrainere. It kogt, stegt, kylling bouillon behandling af forkølelse
For ikke at falde for svindel tricks, anbefaler vi, at du husker et par enkle regler for valg af kylling:
1. Kylling bør ikke være glatte og klistret, bør dets kød være tilstrækkelig elastisk. Prøv at trykke fingeren på slagtekroppen, hvis kyllingen straks genvundet sin volumen, så det er frisk. Og hvis en bule er lang, så kyllingen forslidt. Og hvis fuglen virkelig hårdt, så mest sandsynligt, det pumpede vand, og du køber vand i stedet for kød.
2. Kylling huden skal være intakt. Sørg for at kontrollere integriteten af huden under benene og vinger.3. Farve kyllingekød skal være lyserød. Hvis kyllingen med blå pletter, så er der to muligheder - enten at fuglen døde af sygdommen eller dens behandles korrekt. Under alle omstændigheder kan der ikke være.
4. Gul kylling - sandsynligvis for gammel, og dens kød vil være hårde og usmageligt. Alder kylling kan også bestemmes ved spidsen af brystbenet. Den gamle fugl han stiv og næppe bøjet, de unge - elastisk og fleksibel.
5. Frisk kylling er næsten uden lugt. Må ikke købe kødet i marinaden med krydderier. Krydderier afbryde lugten af forrådnelse, så ofte i butikkerne marineret kylling, uaktuelle og er ikke egnet til salg.
6. Hvis du køber kyllingen i butikken, skal du være opmærksom på, at emballagen var intakt.7. Køb ikke frossen kylling, fordi det er næsten umuligt at afgøre kvaliteten.
8. Kyllingekød er bedre at være forberedt og opbevares i køleskab. Hvis du stadig har købt en kylling til fremtidig brug, skal den opbevares i fryseren og tø på den nederste hylde i køleskabet.
