Vi kan ikke forestille mig mit liv uden salt mad. Og når brugen af bordsalt var en luksus. Nu, salt, samt sukker, lægerne kalder "hvide død". Hvorfor vores krop har brug natrium? Hvor meget salt kan indtages per dag for voksne og børn? Og hvad sker der, når vi spiser for meget salt?
Adskillige århundreder siden, er salt meget værdsat. Efter at have brugt det kunne forbedre smagen af maden. Og det har været brugt som et naturligt konserveringsmiddel. Og det var ikke let at få. Folk vidste, at salt - afgørende for vores krop.
Rolle natrium i det menneskelige legeme
Sammen med vand, salt - afgørende for vores krop. Det er derfor, diarré anbefales at drikke ikke kun vand og saltopløsning. Salt er ansvarlig for mange processer i kroppen, nemlig:
- transporterer stoffer gennem cellemembranen;
- regulerer cirkulationen af væske i kroppen;
- Det støtter syre-base balance;
- Det opretholder osmotisk tryk i blodet;
- ansvarlig for udtynding blodet og lymfe cirkulation;
- Det er ansvarlig for at fjerne kuldioxid fra kroppen;
- del af mavesaft og andre mavesyren;
- involveret i stofskiftet og fordøjelsen.
Med en mangel på salt påvirker alle organer og systemer. Den første til at lide under hjernen: bremset tænkning og kognitive processer. Også, når natrium celle mangel er værre opdateret eller ophøre med at gøre det overhovedet. Med utilstrækkelige Brugte salte øger risikoen for hjerte patologier selvom overskydende natrium fører til den samme virkning.
Et interessant faktum, men producerer natrium, samt at opbevare det, vi ikke kender. Alt salt kommer til os med mad. Og hvis der er mad, hvor natrium er slet ikke, vil personen dø efter ca 12 dage. Desuden må folk mister natrium gennem sved. Derfor, hvis du er fysisk aktiv, vil du har brug for lidt mere salt, end den mand, der fører en stillesiddende livsstil.
overskydende natrium
natrium overflod - temmelig sjældne patologi. Fordi vores krop overskydende salt udskilles i urinen. Men i den nuværende situation, når en person bruger alt for mange forarbejdede fødevarer, men det sker.
Symptomer på overdreven indtagelse salt:
- overdreven tørst;
- forøget sveden;
- nervøs ophidselse eller apati;
- hævelse;
- overtrædelse hjerteoperation;
- udviklingen af diabetes;
- udvikling af patologier i nervesystemet.
salt indtagelse Standards
I primitive samfund modtog den person natrium diæt. Ca. 150 mg af en vegetabilske fødevarer; 540 mg - med kød dyr dagligt. I midten af det forrige århundrede, brug af salt steget til 5-6 g om dagen. Overvej nu, at en person forbruger omkring 15 gram om dagen. Alle på grund af forarbejdede fødevarer og fastfood. Hvor meget salt kan du spise uden skade for helbredet? Nogle ernæringseksperter siger, at 10 gram om dagen - er grænsen for, hvornår man ikke kan få ud - eller meget hurtigt overhalet sundhedsproblemer. 10 g - en teskefuld salt med en glider. En voksen er bedre at spise 5-6 gram natrium om dagen, lidt mindre end en teske. Men nogle ernæringseksperter anbefaler ikke at overskride den dosis af salt er 2,3 g pr dag. Hos børn vil dosis være endnu mindre.
Reducer brugen af salt er nødvendig for ældre over 50 år, der lider af forhøjet blodtryk, sukkersyge og nyresygdom. Den maksimale daglige natrium indtag til denne kategori vil være op til 1,5 g
Det er vigtigt at huske, at saltet vi får ikke kun gennem de produkter, vi salt umiddelbart før et måltid. Salt i nogle mængde i alle fødevarer - brød, ost, osv, grøntsager og endda frugt ...
Husk, at natrium, vi får fra mad, selv om det ikke specifikt Solim. Derfor vil intet frygtelige ske, hvis du stopper rigeligt saltning mad. Tværtimod, vil din krop fortæller dig "tak".
Du vil også være interesseret i at vide 7 grunde til at spise gulerødder hver dag: sundhedsmæssige fordele, som du ikke vidste.
Foto kildetekst: istockphoto.com, åbne kilder
